Domaine familial depuis plusieurs générations, installé au cœur du village. Nous exploitons nos vignes dans le respect de l'environnement et de la nature : culture mécanique et biologique (sans label, mais en conversion). Trois appellations sont exploitées : BOUZERON, Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc et Rouge. Les vignes sont exposée en coteaux et bénéficient de conditions climatiques exceptionnelles. Nous serons heureux de vous accueillir dans notre caveau pour découvrir nos vins.
Avec 80 hectares de vignes sur 8 villages de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise, le domaine est propriétaire de 5 Clos et de 2 Monopoles et détient notamment l’unique Monopole de l’appellation Bouzeron Village - Le Clos de la Fortune, un joyau de l’AOC (2, 76 hectares).
Venez déguster nos grands vins dans notre habitation vigneronne typique du 17ème siècle. Découvrez la passion qui nous porte au quotidien en visitant notre vignoble et nos caves.
Les Champs de Thémis, c'est le domaine que j'ai créé en 2014, sur la Côte chalonnaise, au
cœur de la Bourgogne.
Je suis issu d'une famille où la vigne et le vin ont toujours occupé une place importante. Après
avoir exercé le métier de magistrat pendant plus de 12 ans, j'ai décidé de changer de voie, de
changer de vie, pour retrouver ces racines.
Les Champs de Thémis, parce que le métier de vigneron est d'abord un métier de paysan,
d'agriculteur. Prendre soin des terroirs qui m'ont été conf
Notre domaine s'étend sur 10 ha en Côte Chalonnaise et Côte de Beaune.
Nous travaillons 9 appellations en blanc et en rouge, et essayons au maximum de préserver nos differents terroirs.
Une attention particulière est apportée au travail de la vigne et des sols notamment.
Notre vinification est basée sur extraction douce.
Église Saint-Marcel (XIIIe siècle);
La construction de l'église de Bouzeron, dédiée à Saint-Marcel, semble consécutive à la création d'un prieuré de douze moines à Chagny, à l'initiative de l'évêque de Chalon. Ce sont les moines qui l'auraient fait construire après 1220. Cette petite église, établie à flanc de colline, se caractérise par une nef charpentée et un chœur à clocher latéral au sud, doté d'un toit en bâtière. Le tympan est orné d'une croix fleurdelisée au portail de la nef.
Le chef prend plaisir à tout faire maison à partir de produits locaux pour vous faire plaisir.
Village viticole situé à proximité de Chagny, et à environ 15-20 kilomètres de Beaune et 25 kilomètres de Chalon-sur-Saône.
L'aire de pique-nique est située au bord d'un étang de 3 hectares où il est possible de pêcher (carte fédérale ou carte à la journée qui peut être achetée au bar restaurant à Saint-Maurice-les-Châteauneuf). Accès par VC9 depuis le bourg du village. 2 tables et bancs.
L’empoissonnement de l’étang est composé de carpes et friture.
Vous êtes priés de bien vouloir respecter le règlement intérieur qui sera affiché sur le site. Des toilettes, tables, et barbecue sont à disposition.
Les Cachettes du Dahut - Cabane de Trappeur
Chambre d'hôtes
Dès
100
€
VAUBAN
4
pers. (maxi : 4)
1
chambres
19
m2
Situées en Bourgogne Sud, Les Cachettes du Dahut vous invitent à vivre une expérience dépaysante au milieu des bois, dans sa cabane de trappeur de 4 couchages et ses 2 tipis de 5 places. Piscine, aire de jeux, cuisine d'été et sauna (en supplément) vous attendent. Que vous soyez en voiture, à moto, à vélo, à pieds, à cheval ou à dos d'ânes, venez visiter une région riche en patrimoines et paysages verdoyants.
Place de l'église. Traversez le Bourg direction Le Fournet, La Place, tournez à droite et continuez jusqu'à la route départementale. A gauche, allez jusqu'à La Place, puis direction La Velle, La Cocardière. A la Velle, restez à gauche après 800 m joli panorama et vestiges d'une ancienne carrières à chaux. Tenez votre droite direction la Lande. Vous arrivez à la Stèle, à gauche puis à droite au pied du gros chêne en direction d'un petit bois. Retour sur la départementale à gauche et continuez tout droit jusqu'au Fournet puis au bourg.
Place de l'église, direction La Mornière. Vers la croix à droite, continuez sur la droite. En bas de la descente, vestiges d'un bief qui alimentait une scierie et un moulin. Traversez les bois vous arrivez vers une croix, à gauche jusqu'au deux fontaines puis à droite ; devant la maison, à gauche : Beau Panorama sur le bourg. Dans la descente, vue sur l'étang de Foumoux. Au carrefour allez direction La Font Dolent 1er sentier à droite, puis à droite au 1er carrefour et à gauche au 2e. Prenez ensuite à gauche, traversée du bois des Faons, découvrez la Fontaine Font Dolent. Rejoignez Vauban par la Mornière.